小豆黒砂糖水は原料に属し、効能と機能はなく、主に体内の炭水化物の補給、カロリーの補給などができる。 小豆黒砂糖水の主成分は炭水化物、つまり糖質で、タンパク質、脂質、食物繊維がそれに続き、各種ビタミンや鉄、亜鉛、マンガン、カリウムなどの微量元素も含まれている。 小豆100グラムあたりのカロリーは329キロカロリーで、そのうち炭水化物が62.9グラム、タンパク質が19.87グラム、食物繊維が12.7グラム、脂質が0.53グラムである。 小豆黒糖水を飲むと、主に空腹感を和らげることができる。 しかし、注意しなければならないのは、小豆黒砂糖水をよく飲むと、カロリーの過剰摂取になり、肥満の引き金になり、同時に糖尿病患者の血糖値を上昇させる。 そのため、糖尿病患者や肥満の人は小豆黒砂糖水を飲む量を減らし、小豆や黒砂糖にアレルギーがある場合は飲むことを禁止する。