ステビア入りの水には利尿作用と降圧作用があり、のどの渇きを癒す。
ステビアは甘いお茶とも呼ばれ、南米のパラグアイとブラジルの国境にある高山の草原に自生している。 現在では河北省、陝西省、北京市、江蘇省、湖南省、福建省、雲南省に導入され、植えられている。 ステビアは春、夏、秋に収穫することができ、茎や枝を取り除いた後、新鮮なまま、または乾燥させて使用することができます。
ステビアは味が甘く、性質が扁平で、肺と胃の経絡に入り、体液を生成して喉の渇きを癒し、血圧を下げる効果がある。 喉の渇きや高血圧の治療に用いられる。 煎じて内服するのが一般的だが、熱湯に浸してお茶代わりにすることもできる。
ステビアは医師の指導の下、適量を摂取することが推奨されており、危険防止のため乱用は禁物である。