食品としての砂タマネギは、薬のような副作用や禁忌はなく、砂タマネギにアレルギーがない限り、適度に摂取することができる。
野生のタマネギとしても知られる砂タマネギは、食用植物であり、砂タマネギ100グラムあたり36キロカロリー、そのうち炭水化物6.7グラム、タンパク質2.7グラム、脂肪0.2グラム、ビタミンA500マイクログラム、ビタミンC64ミリグラム、カルシウム279ミリグラム、鉄4.1ミリグラムを含む。
砂タマネギに含まれるビタミンA、ビタミンC、カルシウムの含有量は多く、同様の食品の中でも上位にランクされ、適度に摂取することで体に様々な栄養素を供給することができる。
砂タマネギには食物繊維が含まれており、過剰に摂取すると消化不良を起こし、腹痛や下痢を引き起こす可能性がある。 適度な摂取が推奨され、砂タマネギにアレルギーのある人には勧められない。