黒キクラゲは.黒キャベツ.桑の耳.このキノコ.キクラゲ.キクラゲとしても知られている最も広く消費される家庭料理であり.耳の形状に起因し.その色と相まって.黒褐色と命名された。 キクラゲ科の植物の黒キクラゲは.胃.大腸経に.平らで甘いその性質は.漢方薬。 滋養.潤い.乾燥の作用があり.血を養い.胃を利し.血液循環を活発にして止血し.肺を潤し.腸を潤す。 黒キクラゲのカロリーは100gあたり205kcalで.ミネラル.繊維質などの栄養素が豊富で.低カロリー.血糖値の上昇を引き起こしにくく.糖質好きな人が食べるのに非常に適している。 黒キクラゲは緑豆と一緒に食べることができ.緑豆は熱解毒.天津と肺の効能があり.ゼラチン質の黒キクラゲは満腹感を高めることができ.銀キクラゲは肺を潤す気.解毒.脂質の効能を下げ.血液の粘度を下げる.解毒の効能があり.糖分の多い友達が食べるのに適している。 黒キクラゲのタンパク質含有量は動物性食品に匹敵し.”ベジタリアン肉 “の評判がある。 黒キクラゲ自体は無毒ですが.長い時間浸すと劣化し.生物毒素を生成したり.細菌や真菌などの病原微生物を繁殖させることに注意する必要があり.深刻な急性肝不全や腎不全を引き起こす可能性があり.重度の患者は.多臓器機能障害や故障になりやすいです。 そのため.摂取する際にはこの点に注意することが重要である。