外科的な治療が必要な病気の患者さんの中には.開腹手術後に鯉.鱈.草魚.黒魚など.適切に魚を食べることができる方もいます。 魚は良質なタンパク質が豊富で.体内で消化吸収されやすいからです。 ただし.鱗のない魚は脂肪分が多く.食べ過ぎると脂質異常症の原因になったり.胃腸の負担が大きくなったりすることがあるため.食べないようにすることが大切です。 また.開腹手術後の患者さんは.切開部の治癒を促進するために.ビタミンや食物繊維を補給するために.緑黄色野菜や新鮮な果物を多く食べるように注意する必要があります。