新鮮な桑は水に浸すことができます。
栄養の観点から、新鮮な桑は栄養が豊富で、新鮮な桑の各100グラムは、炭水化物13.8グラム、タンパク質1.7グラム、脂肪0.4グラム、食物繊維4.1グラム、ビタミンE9.87ミリグラム、カリウム32ミリグラム、カルシウム37ミリグラム、セレンの5.7マイクログラム、そのうちの57カロリーが含まれています。
新鮮な桑の水煮の使用は、人体の栄養を補うために、水に溶け新鮮な桑の実、特にビタミンや電解質の栄養素の一部を作ることができます。
漢方薬の側面から、新鮮な桑は4月から6月に果実が赤くなる収穫天日干し、または少し蒸した天日干しは、血液滋養陰、鎮痛渇きを癒し、腸の乾燥と他の効能を潤すと、伝統的な漢方薬にすることができますが、飲むために水に浸した新鮮な桑の治療効果はあまり大きくありません。
普通の人々は、一日あたり100グラム以上することはできません、新鮮な桑の水を飲む適度な自分のニーズに応じてすることができます。