スイカは寒スイカとも呼ばれ、性質は寒く、味は甘く、心臓、胃、膀胱の経絡に作用する。
効能：清熱除煩、解暑解泄、利尿。
適用人：スイカジュースはのどの渇き、体熱、胸焼け、尿量、黄色などによる夏バテに用いる；紫ニンニク蒸しは水腫、排尿などに用いる；スイカクリームは口内炎、舌炎などによる火照りに用いる。
栄養価：スイカには主に少量の炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれている。
食べ方：生食、ジュース、スイカクリームなどに適している。
注意事項：脾臓や胃腸の機能が低下している人、冷たい下痢をしやすい人は、スイカを多く食べるのに適さない。
日常的に食べる場合、食品の効能は限られており、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、遅れないように早めに医師に相談してください。