尿酸値が高い人は、平茸を適度に食べるとよい。 平茸は菌類食品に属し、各種ビタミン、カルシウム、鉄分、カリウム、マグネシウム、アミノ酸など豊富な栄養素を含み、人体に必要な栄養素を補うことができる。 しかし、尿酸値の高い患者は、平茸を食べるたびに量を調節し、一度に食べ過ぎないようにしなければならない。 平茸にはプリン体が含まれているため、中プリン体食品に属し、高尿酸血症の人は平茸を食べ過ぎると、プリン体を体内に取り込み過ぎてしまい、尿酸の上昇を招き、痛風などの症状を抑えることができません。 尿酸値の高い人は、毎日の食事に注意を払う必要があり、低プリン体の食品を選択しようとすると同時に、時間内に通常の病院のリウマチ科と免疫科に行く必要があります。