セレンは人体に不可欠な微量元素である。 セレンには免疫力を高める作用があるため.現在の研究では.セレンの欠乏ががんの発生に関係しているのではないかと考えられている。 セレンは日常生活に比較的多く存在し.そのほとんどが食品に含まれているため.様々な食品を摂取していれば体内の必要量を普通に満たすことができる。 セレンは人体の微量元素の中でも高い地位にあるが.その主な理由は.がんを予防し.がんと闘い.人体の細胞変異の同定と治療に役立つからである。 セレンはフリーラジカルを消去し.血中脂質を低下させ.老化を遅らせ.病気に対する抵抗力を高めることができ.腫瘍患者の放射線治療や化学療法の副作用を緩和する効果がある。