ソフォラ・ヤポニカは医食同源に属し、薬としては血液を冷やして止血し、肝臓をきれいにして下痢を止める効果がある。 食品としては、適度に摂取することで、体に必要な炭水化物やその他の栄養・エネルギーを補給することができる。
ソフォラ・ジャポニカは漢方薬として、血を冷やして止血する効果、肝臓をきれいにする効果、下痢を改善する効果があるが、生薬単体の効能は弱い。
100gあたり82kcalのエネルギー、3.1gのタンパク質、17.0gの炭水化物、その他の栄養素を含み、高糖質食品に属する栄養価の高い食品として、アカシアの花を適度に摂取することで、人間の健康に必要な栄養素とエネルギーを補給することができる。
アカシアの花の栄養価は高いが、腹部膨満感、下痢などの胃腸障害を引き起こさないように、患者が一度に大量に摂取することは推奨されない。 アカシアの花にアレルギーのある患者は、皮膚のかゆみ、発疹などのアレルギー症状を誘発しないように、アカシアの花の摂取を禁じられている。
アカシアの花を食べて気分が悪くなった場合は、早めに病院に行くことをお勧めする。