サルモネラは有害である。 1.サルモネラは一般的な食中毒の病原菌で、グラム陰性桿菌である。1885年にコレラが流行し、サルモネラ菌らが豚コレラを分離したため、サルモネラ属と命名された。 2.サルモネラは人に感染するほか、哺乳類、両生類、爬虫類、鳥類などにも感染する。 サルモネラ感染症は腸チフス、胃腸炎、敗血症、腸管外病巣感染症などを引き起こす。 3.サルモネラ菌感染症は伝染性があり、感染源は主にサルモネラ菌に感染した家禽・家畜と人であり、感染経路は糞口感染である。 サルモネラ感染症やそれに関連する症状を発症した場合は、速やかに病院を受診し、診察・治療を受ける必要がある。