セリアック病に伴う慢性胃炎は、軽症例で2～4週間程度、重症例では8週間程度で回復します。 非ステロイド性抗炎症薬（NSAIDs）やホルモン剤など、胃粘膜を損傷する薬剤を長期間使用した場合は、治癒に時間がかかるため、具体的な期間に厳密な制限はありません。 しかし、びらんを伴う慢性胃炎の多くは、食事要因やヘリコバクター・ピロリ菌感染などが原因と考えられます。 一般的な治療は、オメプラゾールなどの制酸剤、コロイドペクチンビスマスなどの胃粘膜保護剤を投与することが多く、ヘリコバクターピロリ菌感染がある場合は、アモキシシリン、クラリスロマイシンなどの抗生物質療法を併用する必要があり、2週間抗感染薬を併用し、検討後1ヶ月間薬を中止し、おおよそ2～4週間で回復することがほとんどです。 胃セリアック病の症状が重い場合、回復に6～8週間かかり、再発を繰り返す患者もいる。 治療期間中、食事調節を併用し、コーヒー、タバコ、アルコール、濃いお茶など胃粘膜を刺激する食品を食べることを禁止し、少量の食事にし、消化の良いものを食べ、胃の負担を減らすことも必要である。 胃びらんを伴う慢性胃炎の場合は、適時に医師に相談し、医師の指示に従い、自己治療を行わず、病状を長引かせないことをお勧めします。