腸炎の人は、消化がよく、吸収がよく、刺激の少ない食品を食べ、アレルギーのある食品は避けることができる。
腸炎とは腸管の炎症を指し、感染性腸炎と非感染性腸炎がある。 どのような腸炎であっても、腸の消化吸収機能はある程度影響を受け、無理な食事療法をすると、胃腸症状（消化不良、下痢、便秘、腹痛など）を起こしやすくなります。
腸炎の患者さんには、雑穀粥、茶碗蒸し、鯉の吸い物など、消化吸収がよく、からだにやさしいものを食べましょう。 アレルギーのある食べ物は避けましょう。 唐辛子、冷たすぎるもの、熱すぎるもの、アルコールなど、辛くて刺激的な食べ物も避けるべきです。 また、栄養にも気を配り、新鮮な野菜や果物（ほうれん草、バナナ、トマト）を積極的に摂りましょう。
腸炎を発症した場合は、適時医療機関を受診し、標準的な治療を受けることをお勧めします。