銀耳スープは、銀の耳を主原料として煮込んで作られる。 銀キクラゲ、別名シロキクラゲ、白耳、白耳種、扁平、甘味、淡白、肺、胃、腎の経絡に作用する。 効能：肺を滋養し、胃を滋養し、体液の分泌を促進する。 適用人：銀茸スープは、重病の末期や長引く病気、口渇、体の疲れや脱力感、不随意発汗、食欲不振、腹痛などに用いることができる。銀茸と氷砂糖をスープにしたものは、乾いた咳、痰が出ない、血の混じった痰、体温がやや高い、就寝後の夜間の発汗などに用いることができる。 栄養価：銀キクラゲには、ある程度のタンパク質、炭水化物、食物繊維、多糖類などの栄養素が含まれている。 摂取方法：銀キクラゲスープはそのまま飲むことができる。 日常的な摂取の場合、食効には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、遅れないように医師に相談してください。