大根とキノコは一緒に食べることができ.「食べ合わせが悪い」ということはなく.適度に食べることで体に必要な栄養を補うことができる。
大根は栄養素が豊富で.特定の炭水化物や様々なビタミンを含み.植物性タンパク質.葉酸.カロチン.カルシウム.リンなどの微量元素を含み.体に必要な栄養素を供給することができる。
しいたけは.必須ミネラルやビタミンを豊富に含む食用きのこのひとつで.適度に食べることで.人体の正常な生理機能をある程度維持することができる。
大根としいたけは一緒に食べることで.人体の栄養をよりよく補うことができ.人体に有毒物質や有害物質を引き起こすこともない。 ただし.しいたけや大根にアレルギーがある場合は.摂取を控えることをお勧めする。
大根やシイタケを摂取する際には.適度な量を摂取し.同時に食の多様化にも気を配ることが大切である。