オーツ麦と一緒に炊いたご飯は、より良い炭水化物と他の栄養素を体に供給するのに適している。 米もオーツ麦も穀類に属し、栄養価は比較的高い。 平均して、米100gあたり12.7gのタンパク質、72.4gの炭水化物、0.106gのリンを含み、これらはすべて人体に必要な栄養素である。 オーツ麦100gあたりには、主にタンパク質15g、炭水化物66.9g、カルシウム0.186g、カリウム0.214g、リン0.291g、マグネシウム0.177gが含まれている。 オーツ麦と一緒に炊いたご飯は、生体にエネルギーを供給し、身体に必要な栄養素を補給し、生体の正常な生理機能を維持することができる。 オーツ麦と一緒にご飯を食べる場合、一度に過剰摂取することは避けるべきである。 この2つの食品は糖分を多く含むため、多量に摂取すると糖尿病患者の血糖値の異常変動を招きやすいので、摂取量をコントロールする必要がある。