下ごしらえしたハーブは煮沸せずに1～2年保存できるが、保存期間は主にハーブそのものと、適切に保存されているかどうかによる。 一般的に、芳香があり、揮発しやすいハーブは、適切に保存されている限り、約1年間保存可能である。 注意しなければならないのは、乾燥した涼しく風通しの良い場所で保存することである。 保存状態が悪いと、カビが生えたり、湿気たり、劣化したりすると使えなくなります。 一般的なハーブの効能は、時間の経過とともに低下することに注意すべきである。 また、石膏、牡蠣、竜骨など、保存期間が比較的長い薬草もあるが、一般的には10年以内である。 また、陳皮（ちんぴ）、沢瀉（たくしゃ）、柴胡（さいこ）、茯苓（ぶくりょう）など、保存期間が長ければ長いほど薬効が高くなる生薬もある。 保存期間が長い場合は、使用前に薬剤師や医師に相談することをお勧めする。