生姜を炒めて水干にしたものには、解表散寒（筋肉の表面の寒さを取り除く）、温化止嘔（脾胃を温めて胃寒による嘔吐を治療する）、解痰止咳（痰を解消して咳を鎮める）、魚蟹解毒（魚や蟹の毒性を和らげる）の作用がありますが、水浸しの効果には限界があり、上記の効果を得ることは難しく、医師の指示に従って薬を使用することをお勧めします。
1.風寒の風邪：生姜は辛味と温性があり、汗を流して風邪を退散させることができるが、効果が弱いので、風寒の風邪や軽証に適し、単独で煎じたり、黒砂糖、ネギ白煎じと一緒に煎じたりする。 生姜は通常、風寒風邪の補助薬として、桂枝、羌活などの辛味・温感薬と一緒に発汗を促し、症状を緩和する。
2.胃腸の冷えによる嘔吐：生姜は辛味と温性があり、胃腸を温め、寒気を散じ、中気を調和させ、反動を下げる作用がある。 胃腸を温める作用があるので、胃腸の冷えを伴う嘔吐に最も適しており、ガランガルやカルダモンと組み合わせることができる。 痰（水分・体液の代謝障害によってできる病的産物）の嘔吐には、半夏と組み合わせることが多い。
3.肺寒咳嗽：生姜は辛味と温性があり、肺を温めて寒気を散じ、痰を解消して咳を止めることができ、肺寒咳嗽に適し、外邪の有無、痰の有無にかかわらず用いることができる。 生姜は外邪の有無、痰の少ない咳嗽に用いることができ、外邪（筋肉の表面の邪）がなく痰の多い咳嗽には陳皮などを用いることが多く、慢性の咳嗽には蜂蜜など虚を補い乾を潤すものを用いることが多い。
養生や体調調整のために生姜を摂る必要がある場合は、薬害の危険を避けるため、医師の指導のもと摂取してください。