ラクダのミルクと牛乳の栄養価はそれぞれ良く、どちらが栄養価が高いということはない。 主な違いは、タンパク質やアミノ酸の含有量、脂肪や不飽和脂肪酸の含有量、糖分の含有量などにあり、必要に応じて選択することができる。 1.タンパク質またはアミノ酸含量：牛乳のタンパク質含量は通常約3％、ラクダ乳のタンパク質含量は牛乳よりやや高く約4％だが、どちらも人体に豊富なタンパク質を供給でき、牛乳とラクダ乳のタンパク質には必須アミノ酸が含まれている。 2.脂肪と不飽和脂肪酸の含有量：牛乳の脂肪含有量は約4％で、ラクダの乳の脂肪含有量は牛乳より低い。 脂肪の適切な摂取は満腹感を高めることができ、不飽和脂肪酸含量ではラクダの乳の不飽和脂肪酸含量は牛乳より高い。 3.糖分：牛乳の乳糖含量は約5％であるが、ラクダ乳の乳糖含量は約2.5％と牛乳より低く、糖分の補給という点では牛乳の栄養価はラクダ乳より高い。 乳糖不耐症の人には、乳糖を含む牛乳もラクダ乳も勧められず、代わりに無乳糖の乳製品が勧められる。 いずれの乳製品も栄養価が高く、生体の欲求を満たすことができるので、日常生活の状況や嗜好に合わせて乳製品を選ぶことをお勧めする。