中程度に加水分解されたタンパク質は、乳タンパク質の大きな分子を小さくすることで、乳タンパク質のアレルギー成分を除去し、アレルゲン性を低くしたものである。 乳児の食事性アレルギーの予防に使用される。
乳タンパク質は乳児期の主な食事性タンパク源であるため、乳児期に最も多いアレルギー性疾患は乳タンパク質アレルギーです。 牛乳タンパク質アレルギーは全身の器官を侵す可能性があり、嘔吐、腹部膨満感、下痢、蕁麻疹などの消化器症状や皮膚症状が最も一般的です。
牛乳を適度に加水分解することで、牛乳中の乳タンパク質分子を加水分解し、乳タンパク質アレルギーの発生を抑えることができる。