生後11ヵ月の乳児は、少量の油を食べることができるが、塩は食べない。
生後半年の乳児と幼児は、米粉、粉ミルク、野菜のピューレ、果物のピューレなどの補完食を加え始めることができる。
ベビーオイルは一般的に、大豆油、ピーナッツ油、ゴマ油などの植物油を使用するのが良い。消化しやすく、多価不飽和脂肪酸、ビタミンA、E、その他の脂溶性ビタミンが豊富で、油脂と一緒に調理すると食品の風味を高めることができるからである。 食の細い乳児は、粥や野菜ピューレに植物油を混ぜて調理したり、野菜を油で揚げたりしてエネルギー摂取量を増やすことができる。
そのため、生後11ヶ月の乳児は、少量の油を食べることができ、最初の食事には毎回1gを加え、慣れてきたら1日5～10gまで増やすことができる。
幼児食は、一般的に塩を入れたり、グルタミン酸ナトリウムを加えたりしてはいけない。 塩分は腎臓の負担を増加させるだけでなく、子供の頃から塩分を摂取しすぎると、健康に良くない、将来的に高血圧に悩まされやすい。 そのため、11ヶ月の赤ちゃんは塩を食べず、1歳以上では、少量の塩を加えるだけです。
赤ちゃんや幼児の正常な発育・発達のために、親は無理のない食事を与え、必要に応じて医師や保育士に相談しましょう。