I. 1日のカテゴリー：牛乳.山羊乳などの乳製品.ピーナッツ.チョコレート.キビ.チーズ.乳糖などのチロシン.フェニルアラニン.トリプトファンを含む食品は控えめに摂取すること。 プロスタグランジン.ロイコトリエン.チロシンキナーゼ自己抗体.抗乳IgE抗体などの関節炎を引き起こすメディエーターを生成し.アレルギーを起こしやすく.関節炎を悪化させたり再発させたりする可能性があるのです。
肉類：脂肪分の多い肉.高動物性脂肪.高コレステロールの食品は.生成されるケトン体.酸.アラキドン酸代謝物.炎症メディエーターがTリンパ球の機能を阻害し.関節痛.腫脹.骨脱灰.関節破壊を引き起こし悪化させるので.あまり食べないようにしましょう。
甘いもの：甘いものは.その糖分がアレルゲンとなり.関節の腫れや痛みを増す滑膜炎の発症を悪化させる可能性があるため.食べるのを控える。
第四に.飲み物：彼らは関節炎の悪化を悪化させることができるので.少ないアルコールとコーヒー.紅茶.その他の飲料を飲む.受動喫煙を避けるために注意を払う.喫煙しないでください。
ヒスチジン.アルギニン.核酸.コラーゲンなどを多く含む動物の血液.卵.魚.エビ.ヘビ肉.豆製品.ジャガイモ.牛肉.鶏肉.牛の「ロース」肉などをたくさん食べましょう。
日常生活の中で.大切なのは
① ハウスは風通しがよく.日当たりがよく.新鮮な空気と乾燥した寝具が必要です。 洗うときは.ぬるま湯を使う。 風邪やインフルエンザを予防する。 精神状態を良好に保ち.病気を正しく治療すること.焦りや不安を感じないこと.気遣いでいっぱいにならないこと.落ち込まないことです。 体力をつけ.病気に対する抵抗力を高めるために運動を心がける。 6.食事：冷たいもの.辛いもの.刺激の強いもの（羊肉.犬肉.魚介類など）は控え.強壮漢方薬は同時に服用しない。
食事と栄養はタブーや部分的なものではなく.包括的なものであるべきです。 一部の食品は制限する必要がありますが.避けるべきではありません。
ピーナッツ.チョコレート.キビ.チーズ.乳糖など.チロシン.フェニルアラニン.トリプトファンを含む食品は.プロスタグランジン.ロイコトリエン.チロシンキナーゼに対する自己抗体.抗乳IgE抗体などを生成し.アレルギーを引き起こし.関節炎の悪化.再燃.悪化させることがあるので控えめにしたほうがよいでしょう。
関節リウマチの患者さんの食事療法については.まだ議論が続いています。 大きく分けて.「補完療法」と「除去療法」の2つのアプローチがあります。 サプリメントとは.魚油やナイトシェイドオイルなど.関節リウマチの患者さんに不足している.あるいは病気の緩和に有効な食品を補うことです。 離脱療法とは.患者さんが耐えられない食品を食事から取り除くことです。 関節リウマチの患者さんでは.食事療法によって病気の経過が変わるという根拠は十分ではないので.食事療法にあまりこだわる必要はないと思います。
1.無理のない食生活をする。 食事は.高タンパク.高ビタミン.中脂肪.中カロリー.低糖質.低塩分.少食.頻食.刺激の少ないものを選びます。 色.香り.味がよく.消化のよいものを選ぶこと。 食事における糖質.タンパク質.脂質の比率は.3：2：1が望ましいとされています。 サラダ油.コーン油.オリーブ油.ひまわり油.大豆油.菜種油などの植物油を多めに使う。 植物油と動物油の比率は2：1が適当である。 食事のカロリー配分は.朝食30％.昼食40％.昼食10％.夕食20％が目安です。 果物は.個人の食習慣や病状に合わせて決めるとよいでしょう。
食後に100g程度の果物を食べるベジタリアン食が推奨されています。 野菜は.葉物野菜.トマト.大根.セロリ.ネギ.コリアンダー.パパイヤ.キュウリ.モヤシ.ジャガイモ.紫キャベツ.海藻.黒キクラゲ.タマネギなど。 ヘビ肉.犬肉.羊肉.牛肉.魚などを使用する。 動物の血液.卵.魚.エビをたくさん食べましょう。
牛乳.山羊乳.乳糖.チーズ.チョコレート.ピーナッツ.雑穀など.避けることはできないが制限すべき食品もある。脂肪分の多い肉.作用脂肪の高い食品.高コレステロールの食品.甘いものを控え.アルコールやコーヒー.紅茶などの飲料も控えめにする。
関節リウマチに良いとされる食品は以下の通りです。
(1）ブドウ：味が甘い.自然の中で平らな.気と強壮血液に利益をもたらすことができる.人々が強くなるためにそれを食べる.特にサルタナの強壮パワーは.シナモン肉の煎じ薬で撮影する必要があります。 肝臓や腎臓に効き.筋肉や骨を強化する効果があり.気血両虚による動悸.不眠.疲労.寝汗に用いられます。 また.肝腎の虚弱.腰や膝の痛みや衰えに用いられます。 サルタナ500g.高麗人参10g.酒800ml.10日間密封し.1回30ml~50ml.1日1~2回飲んで服用する。生食するか.ジュースに蜂蜜を少し加え.温かい煮汁と一緒に飲むとよい。 泌尿器系疾患.水腫.尿が短い.赤い.痛いなどに用いる。 ブドウジュース.レンコンジュース.生甘草ジュース.蜂蜜.パパイヤを等量ずつ取り.薄いスープに煎じ.食前に1回60ml～100mlを服用します。
(2)ナツメ：中気を補い気を益し.血を養い心を鎮める働きがあり.薬効を緩和する。 おやつに食べたり.煮込み料理に入れたりします。 脾胃虚弱.疲労倦怠.血虚.精神恍惚.落ち着きのないリウマチの患者さんによく使われます。
(3) くるみ：肝を養い.腎を整え.脳に効き.脾を強め.筋肉や骨を丈夫にする。 くるみは1日2~3個を目安に摂取してください。
(4) 松の実：肝臓を養い.腎臓を整え.脳に効き.脾臓を強化し.筋肉と骨を丈夫にする。 1日3g~5gを目安に食べましょう。
(5)栗：腎を養い腰を強くする.胃を養い脾を強くする。 リュウマチ腎虚で腰や膝が弱っている方に適しています。
(6)新鮮な桑の実：肝臓と腎臓の強壮剤です。 新鮮な桑の実500gと桑の枝の長さ2cmの部分を使い.ワインに浸して30日間密閉します。 よく振って.1日20ml~50mlを目安にお飲みください。 風湿を払い.肝腎を補い.血管を利する作用があります。
(7) サンザシの根（樹皮）：サンザシの根（または樹皮）40g~50gを煎じ薬として使用するか.サンザシの実.UGGを食べます。 リウマチ性麻痺の治療に使用されます。
(8) オリーブ：新鮮なオリーブの根または樹皮を40g〜50g煎じて内服するか.オリーブの実を食べる。 リウマチの麻痺.手足のしびれなどの治療に。
(9)シナモン：リュウガン.シナモン肉とも呼ばれる。 味は甘く.性質は扁平で.脾経と心経に入る。 血を養い心に効き.長知脾の重要な薬で.脾経に入るのはナツメより優れています。 単独で使用すると.気を益し.血を補うのに効果的です。 関節リウマチの末期に.血球減少.体力低下.貧血などに使用されます。
(10) 山芋：気を益し.陰を養い.腎臓.脾臓.肺を強化する。 リウマチ後の口渇.脱力感.発汗などに使用されます。
(11)黒豆：腎を補い陰を養い.脾を強め湿を促し.風を払い.麻痺を取り除く効果があります。 リューマチ性麻痺.四肢の拘縮.肝腎の虚損に適します。 コイキングの種やパパイヤと併用するとより効果的です。
(12) 中国クコ: リウマチの肝臓と腎臓の陰の不足.めまい.腰と膝の弱さ.体の弱さに適した.筋肉と骨.寒さと熱への抵抗.利益血液.長寿の本質を強化するために長い間取ることができます。 生で食べたり.白菊と一緒に水に入れてお茶にしたり.ご飯と一緒にお粥にしたり。
(13)ジンジャー：別名ショウガとも呼ばれ.辛味とほのかな温かみがあるのが特徴です。 風寒を散らし.温めて嘔吐を止め.解毒の効果があります。 生姜は生姜スパイスの一種を含み.心臓.血管を刺激する効果があり.心臓の鼓動を早くすることができ.血管の拡張.血流は.全身が暖かい感じ.発汗などのために加速されます。 リウマチの患者さんは.野菜として.あるいは料理の材料として食べることができます。 また.生姜60gと酢100mlで洗い.患部の手足を煎じ薬に浸けておくとよいでしょう。 または.生の生姜を叩いて外用したり.汁をとって外用したりするのもよいでしょう。 また.生姜.新玉ねぎ.コリアンダー30g.カラムーチョ15gをみじん切りにして叩き合わせ.白ワイン50mlを加えてよく混ぜ.患部に塗布するとよいでしょう。
(14) 唐辛子：中を温めて冷えを散らす効果があり.外用で局所の皮膚血管を拡張して血行を促進し.リウマチの予防と治療に効果があります。
(15)蓮の実：甘みと渋みがあり.平性で.心を澄まし.心を養い.腎臓に効く効果があります。 マテリアメディカ大全』によると.蓮の実には「心腎を養い.精を固め.筋骨を強め.虚を養い.腸胃を厚くし.耳目を益し.寒湿を除く」効果があるとされています。 生食はもちろん.乾燥させて皮をむいたり.中を煮込んでお粥にしたり。
(16）骨スープ：利用可能な豚.牛.羊.犬や他の関節骨や椎骨煮スープ.酢の数滴を置く前に沸騰.リウマチ性疾患の急性期.亜急性期.骨や関節脱灰の慢性期.骨粗しょう症は良い補償と規制があります。
関節リウマチの食事療法は.人々の生活にとって非常に重要です。 適切で合理的な食事は.体力を高め.寿命を延ばすだけでなく.薬物療法を助け.病気の治療効果を達成します。
関節リウマチは慢性疾患であり.患者さんは関節の痛みや活動性の低下.長年の服薬による食欲や消化機能への影響などに悩まされることが少なくありません。 食べ物は.日常生活の栄養やエネルギーの主な供給源です。 患者さんの食事で.体が必要とする栄養素やエネルギーが十分に摂取できなければ.服用した薬が効かないだけでなく.病状がさらに悪化してしまいます。 そのため.関節リウマチの患者さんにとって.食事はとても重要なのです。
関節リウマチの症状を緩和する食品は何ですか？
関節リウマチの患者さんにとって.薬物療法の補助として食品療法は重要な役割を担っています。 関節リウマチの症状別に.食品の役割を簡単に説明します。
1.苦瓜.苦菜.ヘチマなどの食品は.清熱解毒の効果で.局所の熱.痛みなどを和らげることができます。
2.大麦.野菜.果物は.ビタミン.微量元素.食物繊維の体内需要を満たすことができ.また.代謝を改善する機能があるため.熱を取り除き.解毒し.腫れと痛みを抑えることができるので.赤み.腫れ.熱などの局所症状を緩和させることができます。
4.しいたけ.黒キクラゲなどの食品は.体の免疫力を高める役割を持ち.局所の赤み.腫れ.熱痛などの症状を緩和することができます。
5.豚の赤身200gと唐辛子の根150gを一緒に煮込んでスープを作り.味を調えて1日2回に分けて摂取する。 激しい痛みの症状を和らげることができる。 つまり.多くの食品が関節リウマチの患者さんの症状を緩和する役割を果たしますが.正しい食品を選択しなければ.効果に影響を及ぼします。
関節リウマチの症状を悪化させる可能性のある食品は何ですか？
日常の食生活の中には.患者さんの症状を著しく悪化させる食品があり.少しの注意で不要な痛みや心理的ストレスを回避することができます。 では.どのような食べ物が症状を悪化させるのでしょうか。
1.高脂肪クラス：酸化プロセス中の体内の脂肪は.ケトン体を生成することができ.あまりにも多くのケトン体は.関節が強い刺激効果があるので.患者は.牛乳.脂肪肉など.あまりにも多くの高脂肪食品を食べるべきではありません.フライ.調理スープも少ない油でなければなりません。
2.魚介類：患者さんは.海藻.ナマコ.海魚.海エビなどの魚介類を食べ過ぎてはいけません。体に吸収される尿酸が含まれているので.関節に尿酸塩結晶を形成し.関節の症状を悪化させることができます。
3.あまりにも酸性.あまりにも塩辛い：あまりにも多くの酸性食品の摂取量は.体の正常なpH値よりも.体のpH値の一過性の偏差を行いますので.乳酸分泌が増加し.カルシウム.マグネシウム血漿の一定量を消費して.症状を悪化させる。 同様に.漬物.塩漬け卵.塩漬け魚など塩分の多い食品を食べると.体内のナトリウムイオンが増え.患者さんの症状が悪化します。
弁証法的な食事の食事.栄養条件非常に重要な人々 の生活には.適切な合理的な食事だけ体力.延命を高めることはできませんが.また.病気の治療の効果を達成するために.薬を支援することができますリウマチ性関節炎の患者です。 関節リウマチは慢性疾患であり.患者さんは関節の痛みや活動性の低下.長年の投薬による食欲や消化器機能への影響などに悩まされることが多くあります。 食べ物は.日常生活の栄養やエネルギーの主な供給源です。 患者の食事が.体に必要な栄養とエネルギーを十分に満たしていなければ.服用した薬が病気を治療できないばかりか.病状はさらに悪化する。 そのため.関節リウマチの患者さんにとって.食事はとても重要です。
まず.関節リウマチの患者さんは.高タンパク.高ビタミン.消化の良い食品を選び.適度な栄養の配合と適切な調理をした後.患者さんの食欲をできるだけ高めて.食事中の栄養とエネルギーが体の必要量を満たせるようにすることが大切です。
次に.関節リウマチの患者さんは.特に関節リウマチの急性期の患者さんや陰虚火旺の患者さんには.体調に悪い食べ物や唐辛子などの刺激の強い食べ物を取らないようにしましょう。 これは.関節リウマチの治療にグルココルチコイドがよく使われるため.糖の代謝が悪くなり血糖値が上がりやすくなることと.脂肪分の多い食品は粘着性があり血中コレステロールを上げ.心臓や脳の血管硬化を引き起こしたり.脾臓や胃の機能を損なわせるからである。 また.塩分の過剰摂取はナトリウム貯留を引き起こすため.関節リウマチの患者さんは普通の人よりも塩分の摂取を控えた方がよいでしょう。
また.お茶.コーヒー.柑橘類.乳製品などもリウマチの患者さんの症状を悪化させることがあります。
関節リウマチのための食事療法。
関節リウマチは経過が長く.回復も遅いため.患者さんは長期間にわたって薬を服用しなければなりません。 食事療法を組み合わせることで.治療効果を高めるだけでなく.薬の欠点を補い.薬の有害な副作用を抑制することができ.病気の治療と回復に非常に有効です。 関節リウマチ患者に対する食事療法の基本は.エビデンスを見極め.食を合わせることであり.具体的な治療方法は.「不足の者は補気.実の者は下痢」「冷えの者は加温.暑さの者は冷え.温まりの者は清熱」.つまり
豆腐.セロリ.レンズ豆など.脾を強め湿を取り除く効果のある食品は.むくみの症状を和らげるのに有効です。
3.多彩なグリーン
リウマチの患者さんは慢性的な労作が長いので.高タンパクでビタミンが多く.消化の良い食品を選ぶように注意する必要があります。 患者さんは野菜や果物.ビタミンやカルシウムのサプリメントを多く摂り.過去に著しく症状を誘発したり悪化させた食品は避けるように提唱されています。
望ましいこと：関節リウマチの緩和に良い。
a. ゴーヤ.苦菜.ヘチマには清熱解毒の効果があり.局所の熱や痛みを和らげることができます。
b. ジョブの涙.豆腐.セロリ.山芋.レンズ豆などには.脾を強め.湿を取り除く効果があり.関節の腫れなどを緩和することができます。
c. 蛇やミミズは.血を活性化し.血行を促進し.風を払い.痛みを和らげる効果があり.赤み.腫れ.熱などの局所症状を緩和するために用いられる強い作用のある食品である。
d. 緑黄色野菜.果物.キノコ.黒キクラゲなどの食品を摂取し.体の免疫力を高め.新陳代謝を促進すること。
避けてください。
a. 高脂肪食の摂りすぎに注意：体内の脂肪が酸化する過程でケトン体が発生し.関節に強い刺激を与えます。牛乳や脂身の多い肉.揚げ物など過剰に摂るのはNG。炒め物やスープに入れる油も少なめにするとよいでしょう。
b. 動物の内臓や魚介類は.関節の症状を悪化させるプリン体を多く含むので.食べ過ぎない方がよいでしょう。
c. 海産物の摂取を控える：海藻.なまこ.海魚.海えびなど。 魚介類はプリン体の多い食品で.体内で尿酸が過剰に生成されやすく.それが体内に吸収されて関節に尿酸結晶を形成し.関節の腫れを悪化させることがあるのです。
d. 酸味と塩味の強い食品.例えばピーナッツ.白ワイン.白砂糖.鶏肉.鴨肉.魚.卵などの摂りすぎは好ましくありません。 酸性の食品を摂りすぎると.体内のpH値が高くなりすぎて.体内のカルシウムやマグネシウムが消費され.骨粗しょう症を悪化させ.病状を悪化させる原因となります。 塩漬け野菜.塩漬け卵.塩漬け魚など塩分の多い食べ物は.体内のナトリウムイオンを増加させ.症状を悪化させることになります。
e. 特に急性期の患者や陰虚火旺の患者には.生のタマネギ.ニンニク.唐辛子などの刺激物を摂り過ぎないようにすることが望ましい。
f. 砂糖の過剰摂取は.特にグルココルチコイドを長期間服用している患者さんでは.糖代謝障害を引き起こす可能性があるため.お勧めできません。
g. アルコールの過剰摂取は好ましくない。
関節リウマチの食事について.注意すべき点は？
関節リウマチの患者さんの多くは.関節リウマチの治療を行う際に.この要素を軽視してしまうことが多いようです。 これは.多くの関節リウマチの方が.関節リウマチの治療の結果が思わしくない理由の一つです。 皆さんに良い関節リウマチの治療効果を得ていただくために.関節リウマチの食事に関して.関節リウマチの治療に有害な食品を紹介します。
長春整形外科病院の整形外科専門家は.関節リウマチの食事療法に関して.関節リウマチの治療に有害な食品は.次のように考えています。
関節リウマチの食事療法では.特に関節リウマチの急性期の患者さんや陰虚・火性の患者さんには.唐辛子など病状に不利で刺激性のある食品の摂取は避けた方が良いと言われています。
(2）あまりにも酸性：そのようなピーナッツ.白ワイン.白砂糖だけでなく.鶏.鴨.魚.肉.卵や他の酸性食品の摂取量は.体の正常なpH値よりも.体のpH値一過性の偏差を行いますので.乳酸分泌が増加し.カルシウム.マグネシウムプラズマの一定量.および症状を悪化させる消費しています。
塩漬け野菜.塩漬け卵.塩漬け魚など.塩辛いものを食べると.体内のナトリウムイオンが増え.ナトリウム貯留が起こり.患者さんの症状を悪化させることになります。
海産物：海藻.ナマコ.海魚.エビなどの海産物は.体内に吸収されると関節に尿酸塩結晶を形成し.関節症状を悪化させるので.患者さんはあまり食べない方がよいでしょう。
脂肪分の多い食品：脂肪分の多い食品は粘着性があり.血中コレステロールを上昇させ.心臓や脳の血管を硬化させるほか.脾臓や胃の機能を損なう可能性があるため.注意が必要です。 体内の脂肪の酸化過程で.ケトン体を生成することができ.ケトン体が多すぎると.関節に強い刺激を与えるので.患者は.穀物（小麦.穀物.オート麦.ライ麦）.牛乳.乳製品.お茶.コーヒー.柑橘類などの高脂肪食品を多く食べてはならない。 関節リウマチの患者さんでは.これらの食品に対して副作用が生じ.関節リウマチの臨床症状が悪化することがあります。 これらの食品が患者さんに不耐性を引き起こす原因としては.アレルギー.腸管透過性の亢進.腸内細菌叢の異常など様々な説明がなされています。 食品.特に消化しきれないある種の大きな分子は.抗原性が高く.体内でアレルギー反応を起こすことがある。 このアレルギー反応は.通常のI型過敏症反応とは異なり.ほとんどの関節リウマチ患者の血液循環には.有意なIgEの産生と好酸球の増加がないためである。
関節リウマチの食事療法禁忌症。
(1)食事は控えめにすること。 食事は規則正しく.量的に.軟らかいもの.硬いもの.冷たいもの.熱いものを食べなければならない。 体力が落ちて栄養不足になり.食べ過ぎると脾胃の負担が大きくなり.消化機能が悪くなるので.気にしないこと。
(2)食事は軽めにすることが望ましい。 関節リウマチの患者さんは.痛みに悩まされることが多く.長い間.薬物治療に付き合わされることになります。 病気になると.飲食はよくないので.軽めの食事が望ましい。 1つは食欲を維持し.もう1つは脾胃の輸送機能を良好に保ち.病気に対する抵抗力を高めることができるのです。
(3)食事に偏りがないこと。 鶏肉.鴨肉.魚や肉類.穀物や穀類.野菜や果物もおろそかにせず.適度に合わせる必要があります。
(4) 栄養補助食品.医薬品を正しく扱うこと。 関節リウマチの患者さんには.食事療法と薬膳の両方が有効ですが.状態や脾胃の運搬・変容能力の強さによって実施する必要があります。 例えば.牛乳.豆乳.小麦クリーム.チョコレートなどは栄養のあるものですが.体に湿熱があったり.舌がべとべとしている人は腹部の膨満感や不快感があり.食べようとは思いません。人参.白キクラゲ.ゴムなどは血を養うことができますが.脾胃が調和しない人や体に湿熱がある人は湿があり.病気の治りを妨げるばかりか.痛みを助長させることになるのです。
コーワの実のヘチマ粥
コイの実を洗い.ヘチマの入った鍋に入れ.汁を注ぎ.コイの実がカリカリになるまで火にかける。 お好みで砂糖や塩を加えてください。
効果：熱や湿を取り除き.症状を和らげ.風を追い払う。
使用方法：朝食・夕食時やおやつにお召し上がりいただけます。
パパイヤとジョブの涙のお粥
レシピ：パパイヤ10g.コーワの実30g.砂糖大さじ1。
作り方：パパイヤとコイキングの種を洗い.小鍋に入れ.ボウル1杯の冷水を加えて数分浸し.弱火でコイキングの種がシャキッとするまでゆっくり煮込み.砂糖スプーン1杯を加えてしばらく煮込みます。
効果：風と湿気を追い出し.腱を和らげ.痛みを和らげる。
使用方法：1日1回.量を気にせずお召し上がりください。
パパイヤのハニーソース
レシピ：四川パパイヤ1個.蜂蜜300ml.生姜2g。
作り方：メロンの皮と果肉を取り除き.スライスして水を加え.はちみつと生姜を加えて.軽い火で10分ほど煮ます。
効果：風や湿気を追い出し.腱や痛みを和らげる。
使用方法：パパイヤをスープと一緒に食べます.量はお好みで。