レンコンと卵は日常的によく食べられている。 レンコンは別名レンコンとも呼ばれ、一般的な根菜で、炭水化物とビタミンCの含有量が多く、人体に必要な各種ミネラルを含んでいる。例えば、レンコン100gあたり、炭水化物約16.4g、ビタミンC44mg、カリウム243mg、塩素68mg、リン58mg、カルシウム39mgなどを含む。 卵は栄養価が高く、毎日の栄養補給に最適なタンパク源のひとつである。卵100gあたり、タンパク質約13.3g、脂質約8.8mg、コレステロール約585mgを含み、レンコンと一緒に摂取しても、体に悪影響を及ぼすことはなく、バランスの取れた栄養を摂取することができる。 ただし、卵アレルギーの人は卵を食べないようにし、高脂血症の人は卵黄の摂取を控えるようにする。