ホスファチジルコリンは.親水性の頭部と疎水性の尾部からなる両親媒性分子です。 植物由来のホスファチジルコリンは.脳からの指令を素早く伝達し.情報の伝達が早いほど記憶力が良くなると言われています。 ソイ.科学者は「ホスファチジルコリンは脳に良い食品だ」と言う。 乳児の知能を高め.学習能力を向上させる。 特に胎児は.成長と発達の過程でホスファチジルコリンを非常に必要とします。 さらに.ホスファチジルコリンは.脂肪肝やアルコール性肝と戦う。 肝臓を予防・保護する効果があります。 ホスファチジルコリンは親油性と親水性を併せ持つため.乳化作用があり.体内の水分と油分を十分に混ぜ合わせ.大量の水分喪失による肌の荒れを防ぐことができる。余分な脂肪を小さな乳滴にして体外に排出し.マタニティや肥満の人が一日も早く体形を回復できるようにする。血中のコレステロールや脂肪酸を非常に細かい粒子にして血管から排出し.高密度リポタンパク質を上昇させ また.血中コレステロールや脂肪酸を非常に細かい粒子にして血管外に排出し.HDLを上昇させ.血管の弾力性を回復させ.スムーズな血流を可能にすることから.「血管スカベンジャー」とも呼ばれています。