りんごは普段からよく食べる果物ですが.皆さんは普段どのように食べていますか？ 洗って生で食べる？ リンゴを調理してから食べようと思ったことはありますか？
1.りんご本来の風味が変わる
従来の食べ方では.長い間食べているとどうしても飽きてしまうので.煮ることで違った風味になり.人生を楽しくしてくれます。
2.栄養効果がアップ
りんごを加熱すると.りんごに含まれる食物繊維やペクチンが柔らかくなり.柔らかくなった食物繊維やペクチンが体内で利用されやすくなるため.栄養効果がより完璧になる。
3.胃腸の刺激を抑える
寝たきりの方.口や歯の調子が悪い方.胃腸の機能が低下している方には.咀嚼や胃腸の刺激を抑え.スムーズに摂取できる煮りんごが向いています。
4.下痢を治す
りんごに豊富に含まれる食物繊維のペクチンは.水に溶ける性質があり.体内で消化されることがありません。 ペクチンは腸内で水分を吸収し.便を柔らかくし.出やすくする効果があります。
5.グレートネック病の予防
調理したリンゴには.バナナの8倍.オレンジの13倍ものヨウ素が含まれているので.グレートネック病の予防にも最適な果物のひとつです。
6.血糖値や血中脂質を下げる
りんごを加熱すると.りんごが含む天然の抗酸化物質であるポリフェノールの含有量が飛躍的に増えます。 ポリフェノールは血糖値や血中脂質を下げ.フリーラジカルの抑制や抗酸化作用.抗炎症作用.防腐作用があるだけでなく.血漿コレステロールの上昇を抑制する作用があります。
7.内臓熱の予防
調理したリンゴを食べると.唇のほてり.歯茎の炎症.舌のひび割れなどの内臓熱を予防できます。 方法は.りんごを皮ごと6～8個に切り.冷水の入った鍋に入れて茹で.りんごを取り出して皮ごと食べます。 1日1回.1個ずつ.7～10回食べることができます。
8.コレステロールを下げる
りんごは豚肉と一緒に調理することで栄養価が高まり.りんごに含まれる食物繊維にコレステロールを下げる効果があるため.コレステロールの上昇を抑制することができます。また.りんごは豚肉特有の臭みを消すことができます。
りんご
I.りんごと金柑のドリンク
材料：りんご1個（約300g）.金柑15個.にんじん100g.蜂蜜適量
方法：
1.前3味を洗い.刻んで絞ってジュースにする
2.ジュースは鍋で煮て蜂蜜と混ぜればOK
効果：朝晩.温かいうちにいただくといい。
2.りんごと長芋のスープ
材料：りんご500g.長芋30g.麦芽30g.ゴルゴンゾーラ10g
方法：
1.りんごを洗い.食べやすい大きさに切っておく
2.長芋.麦芽.ゴルゴンゾーラは洗い.りんごと一緒に鍋に入れる
3.水を適量加えて強火にかけて沸かし.弱火にかけて1.5分煮込む
効能：朝・朝・晩に温かくして飲む。 脾胃を益し.消化を助け.下痢を止める効果があります
3.リンゴ.サンザシ.ナツメ粥
材料：リンゴ1個（約300～400g）.サンザシ（乾燥）15g.ナツメ10個.丸粒米150g
方法：
1. リンゴは洗い.皮と芯を取り除いて刻んでおきます
2. 水を加えて煮込んで粥にする
効果：虚を補い.脾を強め.沈を除き.滞りをなくす効果があります。 このレシピは消化不良のほか.高血圧の方にもお使いいただけます。
4.リンゴと生土と蜂蜜の飲み物
材料：リンゴ1個（約300g）.生土15g.蜂蜜30g
方法：
1. 生土の煎じ汁200ml
2. リンゴを洗い.皮と芯を取り除いて刻んで絞り汁とします
3. 効能：滋陰強壮虚実.潤腸.清熱除煩
五.豚肉入りリンゴ
材料：切り分けたリンゴ数個.皮付き豚肉1枚.ピーナッツ数個.シナモン肉
方法：
1.豚肉を除き.残りの材料を一緒に
2.体が寒さを恐れる場合は.皮一枚を入れる
3.水が沸くまで.豚肉を入れる.1時間ほど沸かす
成功：
1.
効能：心を清め.肺を潤し.胃を温める効果がある。
6.リンゴと豚肉のミートボール
材料：リンゴ半分.パン1枚.卵1個.豚肉1人前
方法：
1. 高齢者に適しており.豚肉の豊富なタンパク質を吸収でき.またリンゴのペクチンも吸収できるため.血漿コレステロールが上昇しないようにすることができます。
リンゴを調理する際は.ステンレスのフライパンを使い.優しい火加減で調理すると.リンゴの栄養素が失われず.味も酸っぱくならないので.水を少なめにして.デーツを入れるだけで甘くなります。
リンゴの他にも.これらの果物は調理することで独特の効果を発揮します
I. 焼きオレンジ
材料：小ぶりのオレンジ6個
作り方：
1.オレンジを水で洗い.50℃程度のぬるま湯に3分ほど浸し.ペーパータオルでオレンジの表面の水気を取る。
2.フライパンを乾熱し.小ぶりのみかんを入れ.弱火でじっくり加熱する。
3：ヘラでオレンジを何度も炒め.少し焦げ目がつき.オレンジの香りがして煙が出るまで炒める。
効能：風寒咳の緩和
2.赤ナツメと山芋の蒸し煮
材料：赤ナツメ300g.山芋150g.クコの実100g.蜂蜜25g.卵
作り方：
1.赤ナツメは半分（できれば芯は直接取り除く）.山芋は皮をむいて洗い.さいの目に切る
2.次に卵とクコの実.山芋.赤ナツメを混ぜます。 冷たい水を加え.水蒸気
3.とろ火で20分ほど蒸し焼きにします。
効能：消化がよく.脾胃の弱い人に適している
3.白キクラゲ入り雪梨スープ
材料：ビワ6個.洋ナシ1個.多結晶氷砂糖適量.クコ適量.白キクラゲ適量.パイナップル適量
方法：
1.材料を準備する。
2.まず.白きくらげを食べやすい大きさに割る。
3.ビワと梨は皮をむいて種を取り.パイナップルはスライスしておく。
4.まず.白きくらげを電気圧力鍋に入れ.大きめのボウルに水を入れて10分ほど押し込む。
5.圧力鍋のガス抜きが終わったら.パイナップルを入れる。
6.梨を入れる。
7.びわを加える。
8.最後にクコの実と砂糖を加え.3分間圧搾する（面倒な場合は15分間煮込むキャセロールに変更する）。
効能：咳を止めて肺を潤す.清熱解毒
りんごを冷やして食べる.調理して食べるようにする。