牡蠣はカキ目カキ科の動物で、カキ目カキ科の種を総称して牡蠣と呼び、牡蠣の肉、すなわち牡蠣肉は食べても炎症を起こしたり、火を通したりすることはない。
中医学の栄養学から見ると、牡蠣肉は性質が平坦で、味が甘く塩辛く、心臓と肝臓の経絡に属する。 牡蠣肉は火を起こすことも、火を弱めることもなく、その効能は、腫れを和らげ、陰血を養い、心を鎮め、心を調え、肺を清らかにする。 不眠症（イライラや痞えによる不眠）、心身の不穏、衰弱や緊張に適している。
牡蠣肉は炒めたり焼いたり、スープに煮込んだり、酢や生姜と混ぜたりして食べる。 牡蠣肉は良いが、胃腸の負担を悪化させないためにも食べ過ぎは禁物。
毎日の食事では、火病を起こさないよう、コショウ、唐辛子、ニンニク、肺熱など、辛いものや脂っこいものは控えたほうがよい。
火病にかかりやすい人は、適時に医療専門家に相談し、更なる治療のために薬を選択することをお勧めする。