動脈プラークは.血管の内腔が狭くなる動脈硬化の現れであり.心血管疾患につながるもので.その形成には.長期間の喫煙.高血圧のコントロール不良.あるいは糖尿病や高脂血症が関係していると言われています。 動脈プラークは高脂血症と関連しているため.低脂肪食を心がけ.脂っこいものはできるだけ控え.食物繊維が豊富で腸の蠕動運動を促進し余分な脂肪を排出できるトウモロコシ.キビ.ソルガム.オーツ麦などの粗い穀類を多くとることが大切です。 果物はビタミンが豊富で.血圧を下げる役割を決めるオレンジ.バナナ.リンゴなど.糖尿病の方は血糖値が上がりにくいキウイを多く食べるとよいでしょう。野菜には血圧降下作用や利尿作用のある栄養素が多く含まれており.セロリや冬瓜などは特に血中脂質の上昇や高血圧の患者さんに適しています。 食事療法で動脈プラークを改善するには.より長い時間が必要です。