セリアック病ががんに変わるかどうかは、様々な要因の組み合わせによる。 一般的に10〜15年の間に癌化する危険性があるが、定期的な治療を受ければほとんどが治癒する。 セリアック病は一般に、不適切な食事、細菌感染、胃酸分泌の増加など様々な要因によって引き起こされる。 患者は通常、腹痛、下痢、胃酸の逆流などの症状を示す。 セリアック病の初期段階で科学的かつ定期的な治療により治癒する場合、病状が再発を繰り返す場合、患者の健康状態が悪く、効果的な治療を受けない場合、この場合、セリアック病がさらに悪化し、胃潰瘍を形成したり、あるいは病状が長期化し、将来胃がんに進行する可能性もある。 そのため、胃びらんの診断がついたら、すぐに普通の病院に行って、「早期発見、早期診断、早期治療」を通じて、病気の予後を改善し、病気の悪影響を軽減し、多くの患者は治すことができ、普通の人と同じように働き、生活することができます。