食事をとらない高齢者の場合、低～中等度の蛋白質不足であれば、1日10gの蛋白質を摂取することができ、重度の蛋白質不足であれば、摂取する蛋白質の量は1日20gを超えてはならない。蛋白質の注入方法については、医師の指示に従うことが推奨される。 タンパク質の具体的な摂取量や摂取速度については、医療専門家が評価し、適切な治療計画を立てる必要がある。 高齢者が食事をとらない場合、タンパク質を補うだけでなく、他の栄養素も補う必要があるため、医師の指導のもと、毎日適量のブドウ糖、水、その他の栄養素を摂取し、必要に応じて、医師の指示に従い、胃管から経腸栄養剤を投与したり、静脈から非経口栄養剤を投与したりする必要がある。 高齢者の食生活が長く改善しない場合は、さらに検査を行い、病気の原因をはっきりさせ、病気の主な原因を積極的に解決し、同時に栄養補給を行う必要がある。