卵粥の適度な摂取は、アレルギーがなければ害はないが、過剰摂取は太りすぎや肥満につながる可能性があり、健康によくない。
卵粥は卵から作られ、より一般的な一般食品の一種に属するので、卵粥の適度な消費は、卵に含まれる栄養素を補うことができ、人体に害はありません。
卵はタンパク質とコレステロールが豊富で、13.3グラム/ 100グラムと585ミリグラム/ 100グラムの含有量は、卵100グラム（平均）に加えて、また144カロリー、脂肪8.8グラム、炭水化物、ビタミンA234マイクログラムの2.8グラム、ビタミンE1.84ミリグラム、カルシウム56ミリグラム、セレン14.3マイクログラムが含まれています。
適度な摂取にはある程度の栄養価が存在するが、生体が太りすぎや肥満にならないように、またコレステロールの摂取が過剰になり、心臓血管や脳血管の健康につながらないように、一般的に過剰摂取は推奨されない。
また、卵の1日当たりの推奨摂取量は1個であり、これは健康に良い。 卵アレルギーの人は卵粥を食べない方がよい。