桑は桑、桑の実、桑棗などとも呼ばれ、性質は寒で、味は甘酸っぱく、肝腎の経絡に属する。
効能：陰を養い、血を養い、体液の分泌を促進し、腸を潤す。
適用人：乾燥桑の水煮は、肝腎の機能不全や陰血の不足によって引き起こされるめまい、耳鳴り、難聴、ひげや髪の早期白化、不眠症の人に使用することができます。
栄養価：桑は、糖、リンゴ酸、様々なビタミンや微量元素や他の化合物が含まれています。
飲用方法：乾燥した桑の実を水に漬けてそのまま飲むことができる。
注意事項：便が緩い人、脾胃の弱い人、冷たいものを食べると下痢をしやすい人は、乾燥桑の実を煎じた水を飲むときに注意が必要です。
日常的に摂取する場合、食品としての効能は限定的であり、病気治療の役割は果たせません。 不快な症状がある場合は、遅れないように医師に相談してください。