陳皮は他の漢方薬と組み合わせて咳や痰を解消するために煎じ薬を飲んだり、水で飲むこともできるが、水の効能は非常に限られており、病気を治療する薬の代わりにはならない。
陳皮はミカン科のミカンとその栽培品種の成熟果皮を乾燥させたもので、気を整えて脾を強め、湿を乾かして痰を解消する（湿を乾かして痰を排出する）作用があり、上腹部（胃・腹部）の膨満感、食欲不振や嘔吐・下痢、痰が多い咳などの病気に用いる。
陳皮はレプトスペルマム、ソウハクヒ、ソウハクヒなどと煎じて風寒邪による咳や痰に、また生の竹檸檬と煎じて痰のからんだ肺熱咳嗽に用いる。
注意すべきは、陰虚で空咳のある人は陳皮を服用しないことである。 もし不快感がある場合は、自己判断で使用せず、専門の漢方医や薬剤師に相談することをお勧めする。