胃腸炎の急性発作時にパンを食べることは勧められず、回復期にパンを食べることはできるが、胃腸の負担を悪化させないように節制することに注意すべきである。
胃腸炎の急性発作では、胃腸の機能障害、吐き気、激しい嘔吐、激しい腹痛、下痢などの症状があり、この時、パンを食べるとかえって胃腸の負担が増えるので、胃腸炎の急性発作ではパンを食べないほうがよい。
胃腸炎の回復期には、パンは適度に食べてもよい。 パンはデンプンからできており、その中の炭水化物は消化されやすいので、体にエネルギーを補給し、空腹感を和らげることができる。 ただし、胃腸炎の患者さんは胃腸の消化吸収能力が弱っているので、パンを食べるのはほどほどにしないと胃腸の負担が大きくなるので注意が必要です。
胃腸炎の患者も軽い食事に注意する必要があり、冷たいもの、辛いもの、その他の刺激物を避け、食べ過ぎないようにする。