胆汁の逆流は少量の卵を食べることができるが、過剰に食べてはいけない、卵は胆汁の逆流に対して治療効果がない。 胆汁の逆流は、胃炎、胃潰瘍、胃がんなどの結果、胃の大部分を切除して幽門括約筋が緩んだ患者に多く起こる。 卵を食べると胆汁や膵液の分泌が促進され、少量であればあまり効果はないが、量が多いと胆汁の逆流がひどくなる。 卵は大量のタンパク質を補うことができるが、胆汁逆流に対する治療効果はない。 胆汁逆流がある場合、卵を適切に食べることはできるが、控えめに食べる。 普段から食習慣に注意し、少食にし、脂っこい食べ物の摂取を最小限にし、喫煙と飲酒を禁止する。