生の鶏肉を食べると寄生虫に感染する可能性があるため、患者は体への影響を避けるために、食べる前に調理することを推奨する。
生の鶏肉には特定の寄生虫や細菌などの微生物が付着している可能性があり、患者が生の鶏肉を摂取した場合、その微生物が体内に侵入し、ある程度の刺激や障害を引き起こす可能性があるほか、体内に寄生虫が寄生し、重篤な場合には腹痛、嘔吐、血便などの不快症状を引き起こす可能性もある。
鶏肉は高タンパク質で各種ビタミン、ミネラル塩などの栄養素を含むが、生の鶏肉に含まれるタンパク質は人体で消化吸収されにくく、胃腸の負担を悪化させやすいため、十分に処理・加熱してから摂取することをお勧めする。
また、体調がすぐれない場合は、感染症科または消化器科を受診し、適時に診察・治療を受けること。