香辛料を食べ過ぎた後の胃痛は、その原因に応じて治療する必要があり、一般的な原因としては、食物刺激、胃炎、胃潰瘍などが挙げられる。 治療には一般的な治療、薬物療法、手術などがある。
1.食べ物の刺激：辛くて刺激的な食べ物は控え、牛乳、炭酸せんべいなどの消化の良い軽いものを摂取する。
2.胃炎：軽食、少食にする。オメプラゾールなどの胃酸分泌抑制剤、炭酸アルミニウムマグネシウムなどの胃粘膜保護剤を内服する。
3.胃潰瘍：辛いもの、脂っこいものを食べるのをやめ、オメプラゾールなどの酸抑制剤、チオ硫酸アルミニウムなどの胃粘膜保護剤を服用し、重症の場合は外科的治療を行う。
辛いものを食べ過ぎると胃が痛くなる場合は、他の原因も考えられますので、医師の指導の下、標準的な治療を受け、適時に病院へ行くことをお勧めします。