通常、肉は適量であれば健康的であり、最も健康的な肉というものは存在しない。 肉にはタンパク質、脂質、その他の栄養素が豊富に含まれており、適度に摂取することで、身体の生理活動を維持するために必要な栄養素を補うことができる。 一般的に、適度な肉の摂取は健康に良いとされている。 しかし、肉には脂肪やコレステロールが含まれているため、特に脂肪の多い肉は、食べ過ぎに注意し、野菜や穀類、果物などと一緒に食べるようにし、栄養のバランスをとることが大切である。 また、高温で炒めた後の肉、バーベキュー、体の健康も不利になることに注意する必要があり、それは少ないフライ、バーベキュー肉を食べることをお勧めします。