ノンフライ食品は必ずしもヘルシーではない。 ノンフライ食品は、高温フライ食品の後ではなく、ノンフライの生産方法を介して、ノンフライ食品自体は、油分、脂肪、カロリーは減少しませんが、油や脂肪を含むノンフライ食品の一部は、エビ、クリスピーストリップや他のパフ食品など、低くはありませんが、これらの食品は、生産の押し出しパフ方法ですが、低脂肪食品に属していない、脂肪含有量は、通常15％以上である。 ノンフライ食品は、あまりに高温・長時間で製造されると、食品中の栄養素が破壊され、アクリルアミドなどの有害物質が生成される可能性がある。 したがって、ノンフライ食品が必ずしも健康的というわけではなく、重要なのは、食生活を合理的にアレンジし、特定の食品を長期間にわたって過剰に摂取することを避け、健康的なライフスタイルを維持することである。