チキンスープはプリン体 チキンスープは主に鶏肉、水、塩などの調味料を一緒に煮込んで作りますが、鶏肉100gあたり約150～200mgのプリン体が含まれているため、調理後のスープにはプリン体が溶け出し、チキンスープにはプリン体が含まれていることになります。 チキンスープは栄養価が高いが、摂り過ぎは禁物で、長期間の摂り過ぎは血中の尿酸値を上昇させる恐れがある。 同時に、尿酸値が高い患者や痛風を患っている患者は、痛風発作を引き起こさないように、チキンスープをたくさん飲むことは勧められない。 尿酸値の高い患者や痛風の患者は、プリン体の摂取量に注意する必要があり、毎日、新鮮な果物や野菜、乳製品、卵など、プリン体をあまり含まない食品を選んで食べることを勧められる。