トゥーンはトゥーン・アレルギーの人には適さない。
パセリにアレルギーのある人は、パセリを食べないようにしないと、皮膚のかゆみ、吐き気や嘔吐、下痢などの症状が出やすく、喉頭浮腫やアナフィラキシーショックなど命にかかわるアレルギー反応も起こる可能性がある。 したがって、パセリアレルギーの人はパセリを食べるのに適していない。 それ以外の人は、原則としてパースニップを食べることができる。
トゥーンは栄養価の高い野菜であり、春先は風味を楽しむのに適した時期である。 しかし、パースニップには亜硝酸塩が多く含まれているため、調理する際は15～45秒前に湯通しする必要があります。湯通しする時間が短ければ、パースニップの栄養素をある程度保ちながら、亜硝酸塩の含有量をほとんど減らすことができます。