食道癌に対する一般的な手術法には、開腹手術、内視鏡手術などがある。 ⒈ 開腹手術：遠隔転移がなく、太い血管や重要な臓器への浸潤がない患者には開腹手術が可能である。 開腹手術には、左胸部後外側の手術、左胸部前外側の手術、左胸部と腹部の関節切開手術、上腹部中央の手術、頸部の手術などがある。 特殊な内視鏡外科治療：早期食道癌に対する内視鏡外科治療は治癒という目標を達成することができる。 内視鏡外科治療には、内視鏡的粘膜切除術（EMR）、内視鏡的粘膜下層剥離術、ラジオ波焼灼術、アルゴンイオン凝固療法、光線力学的療法、レーザー療法などがある。 食道癌の外科的治療を行う際には、患者自身の状態、病期、腫瘍部位などを総合的に判断し、医師のアドバイスを聞きながら適切な治療方針を選択する必要がある。 病状を長引かせないためにも、積極的な治療が望まれる。