パットチュンガオは、適度に食べれば、炭水化物、タンパク質、脂肪、その他の栄養素を体に補給することができる食品である。
パットチュンガオは一般的に、蓮の実、ポーリア、ヤマイモ、大麦、アトラクチロデス、コドノプシス、レンズ豆、フルクトゥス・グレービーといった8種類の両用食材から作られている。 これらの食材の主な栄養素は炭水化物で、タンパク質、脂質、食物繊維、ビタミン、ミネラルがそれに続く。
パットチュンガオを摂取することで、主にカロリーと体内代謝の材料となる。 パットチュンガオは脾臓を強化し、胃腸に栄養を与える効果があり、脾臓と胃腸の機能が弱い人は、通常少量から摂取することができるが、短期間にパットチュンガオを過剰摂取すると、胃腸を刺激し、腹痛、下痢などの不快な症状を引き起こす可能性があるため、あまり摂取しないほうがよい。
また、パットチュンガオは製造過程でサトウキビ糖や蜂蜜を加えることがあるので、血糖値が不安定な人は食べるのに注意が必要である。
Pat Chun Gaoに含まれる特定の成分にアレルギーがある場合は、副作用を避けるために摂取を禁止されている。