また.古代の治療家は腸内生態系のアンバランスによって引き起こされる疾患を記録し.緊急の必要性に備えるために黄金ジュースや玉液の製造方法を発明し.1960年代まで提唱されました。 バイオテクノロジーと生理科学研究の深化に伴い.消化管微生物の生態とその機能に関する研究が大きく進展した。 近年.オリゴ糖が腸内微生物生態系に与える影響に関する研究が飛躍的に進展し.慢性便秘のグリーン治療の有効な方法の一つと考えられている。 オリゴ糖は.ビフィズス菌やその他の有益な細菌の増殖を助長する人体内のミクロ生態学的環境を改善し.代謝によって有機酸を生成して腸内のpH値を低下させ.腸内のサルモネラ菌や腐敗菌の増殖を抑制し.胃腸機能を調整し.腸内腐敗物質を抑制し.便の性状を変化させ.便秘を予防・治療し.ビタミンの合成を高めて人体の免疫機能を向上させると考えられている。 オリゴ糖は複数の単糖が結合したものである。 重合度が低いため（通常は単糖が10個以下と定義されるが.学者によっては6個以下とする説もある）.「オリゴ糖」と呼ばれる。 オリゴ糖は自然界に多く存在し.食品中の主なオリゴ糖は.オリゴメリックイソマルトース.オリゴフルクトース.オリゴ糖.オリゴガラクトース.大豆オリゴ糖.甲殻類オリゴ糖などである。 オリゴ糖は.豆類.ジャガイモ.テンサイ.一部のラビアータやリンドウの根.でんぷんなど.私たちが食べる果物や野菜の多くに含まれている。 オリゴ糖という用語は.消化吸収されないものを指して使われることが多い。 したがって.「栄養価」という点では食物繊維と同様である。消化吸収されないオリゴ糖は.胃や小腸を通過してそのまま大腸に至るため.基本的に血糖値や血中脂質を上昇させることはないが.緩下作用もある。 オリゴ糖は.乳製品.乳酸菌飲料.ビフィズス菌ヨーグルト.シリアル.健康食品などの食品素材として.特に乳幼児や高齢者向けの食品に広く利用されている。 健康食品シリーズには.オリゴ糖だけで作られた内服液もあり.腸内細菌叢の調整.下剤.血中脂質の調整.免疫調整などに直接利用されている。