肝細胞癌患者はプロテインパウダーを食べることができるが、同時に肝硬変で肝機能障害がある場合は、タンパク質の過剰摂取を避けるようにすべきである。
腫瘍の浸潤と消費により、肝臓のタンパク質合成能力が低下し、明らかな栄養不良または低タンパク血症が生じるため、原則として、高タンパク質、高カロリー、高ビタミン、繊維質が豊富で消化しやすい食事を採用し、栄養状態を改善し、栄養不良を是正し、身体の抵抗力を向上させる必要がある。
肝機能障害を合併した肝硬変患者が高タンパク食品を過剰に摂取すると、タンパク質がアンモニアに分解されて血液中に大量に放出され、血中アンモニアが増加し、肝性脳症を誘発する。 したがって、肝硬変を合併した肝細胞癌患者は、蛋白食を合理的に計画し、蛋白の過剰摂取を避けるべきである。