エコー源性リウマチの場合、食事は脂っこいもの、刺激物、辛いものを控えるように注意しなければならないが、特異的なアレルゲンがなければ、明確な禁忌食品はない。
エコー性リウマチの特徴は、関節炎の発作が繰り返し起こり、その間に患部の関節が耐え難い痛みに襲われることですが、痛みが続く期間は比較的短く、痛みは通常3日以内に自然に治まります。 発作には明確なパターンはなく、発作と発作の間に症状がないこともある。
食べ物そのものが回旋性リウマチの状態に決定的な影響を与えることはなく、食物アレルギーがなければ特に禁忌はない。 しかし、食養生の観点からは、胃腸の負担を悪化させないように脂っこいもの、刺激物、辛いものを控え、低塩、低脂肪、高蛋白の食品をすすめ、骨粗鬆症予防のためにカルシウムを多く含む食品を多く摂るように注意する。
回旋性リウマチの患者さんは、病院で医師の指導のもとに診察・治療を受け、具体的な食事上の注意点については専門の医師に相談することをお勧めする。