牛乳は栄養価に富み、良質な脂肪、タンパク質、各種ミネラル、特定のビタミンを含んでいる。 1.脂肪、タンパク質：牛乳100gあたり3gの良質なタンパク質と3.2gの良質な脂肪を含み、これらの良質なタンパク質と脂肪は体に必要なエネルギーに変換されます。 2.ミネラル：牛乳にはカルシウム、鉄、亜鉛、リンなどの微量元素が含まれており、牛乳100gあたりカルシウム104mg、鉄0.3mg、亜鉛0.42mg、リン73mgを含む。 3.ビタミン類：牛乳100gあたり1mgのビタミンCと、一定量のビタミンBを含み、体に栄養を供給することができる。 牛乳は栄養素が豊富で、吸収しやすく、欠かすことのできない自然食品であるが、牛乳の乳糖含量が高いことに加え、乳糖不耐症や牛乳アレルギーは摂取すべきではない。