胆嚢摘出術後、回復が順調で、合併症や消化器系の異常がなければ、術後5～7日目からご飯を食べられるようになります。 ご飯は主に炭水化物であり、特に高い消化機能を必要としない。 胆嚢摘出術後は、術後の消化機能障害を防ぐために、ほうれん草、キュウリ、リンゴなどの新鮮な野菜や果物を多く食べるようにし、消化機能が徐々に正常に戻ればご飯を食べることができる。 胆嚢摘出術後、胆汁の貯留がなくなり、胆汁の質や排泄にばらつきが生じ、消化機能に異常をきたす患者がいる。 消化されにくい食品を食べると、特に脂肪やコレステロールの多い食品を食べた後に、下痢や腹部膨満感を起こすことがあります。 不快な症状がある場合は、軽い食事にし、脂肪やステロールを多く含む食品を減らし、医師の診察を受け、原因を明らかにし、必要であれば的を絞った治療を受けるべきです。