飲酒後にコーヒーを飲むことは推奨されておらず、身体に極度の負担をかけ、急性疾患などの危険性もある。 アルコールに含まれるエタノールとコーヒーに含まれるカフェインは、ともに興奮作用があり、短時間に両方を同時に飲むと、体の神経系が極度に興奮し、特に心臓や脳に悪影響を及ぼす可能性がある。 軽度の場合はめまい、頭痛、動悸が起こり、重度の場合は様々な不整脈が起こる可能性がある。 飲酒後のコーヒーは胃の代謝を悪くし、胃の粘膜を刺激して吐き気や嘔吐を引き起こすこともある。 また、胃酸の過剰分泌や大量の逆流を引き起こし、びらん性胃炎の発症率が高くなり、ひどい場合には消化管出血を起こすこともある。 人間の健康という観点から考えると、飲酒は健康を害するものであり、飲酒しないことが身体へのアルコール障害を軽減する最も基本的な方法である。