一般的な食品であるワタリガニには明確な薬効はないが、栄養補助食品としての役割は果たせる。 アレルギーのある人にはお勧めできない。 魚介類の一種であるワタリガニはタンパク質も比較的多く、100gあたり14.6gの良質なタンパク質を含んでおり、人体にとって良いタンパク源となる食品である。 特にカルシウムの含有量は高く、100gあたり228mgも含まれている。 また、カリウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養素も含まれており、適切に摂取することで人体に有益な栄養素となる。 特定の食品を過剰に摂取すると、嘔吐、腹部膨満感、腹痛などの不快症状を引き起こす可能性があるため、食事におけるワタリガニの摂取量には注意が必要である。 専門医の指導のもと、無理のない標準的な食生活を送ることをお勧めする。