ほうれん草と豆腐は、適度に一緒に食べても健康に害はない。 ほうれん草も豆腐も天然の健康食品である。 ほうれん草100グラムあたりのカロリーは17キロカロリーで、そのうち炭水化物は3.35グラム、タンパク質は1.25グラム、脂質は0.2グラム、鉄分は0.83グラム、カルシウムは52ミリグラム、ビタミンAは487IUである。 豆腐は100グラムあたり81キロカロリーで、炭水化物4.2グラム、脂肪3.7グラム、タンパク質8.1グラム、カルシウム164ミリグラムを含む。 豆腐はカルシウムが多い。 ほうれん草はシュウ酸を多く含み、シュウ酸はカルシウムと一緒に結晶化してシュウ酸カルシウムを生成することができ、消化吸収が難しく、胃腸が敏感な人は吐き気や嘔吐などの消化不良症状を引き起こしやすい。 しかし、たくさん食べることが前提であり、普通の人が摂取する量ではこの基準に達しない。 ほうれん草を食べる前に湯通ししておくと、シュウ酸の含有量が減り、健康に影響しない。 豆腐は、大豆アレルギーのある人は食べてはいけない。